Les tests de produits/concepts permettent principalement de tester les concepts et/ou les produits par rapport à leur caractéristiques en vu de mesurer le degré d’acceptabilité, déterminer les intentions d’achat. décider de la mise en marché d’un concept ou d’un produit et/ou de comparer puis de choisir entre plusieurs formules d’un même produit.
Ces tests s’appliquent aussi au packaging.
Procédures de test
En séquentiel, l’effet d’ordre n’est pas un problème car il est neutralisé par la rotation des produits
Les profils monadiques sont souvent peu différenciés et les résultats du monadique manquent de stabilité
Les échelles de mesure
1- Labeled Magnitude Scale (LMS)
Il permet de mesurer l’appréciation réelle du répondant de l’attribut à évaluer.
Exemple:
Q9a. Le niveau de sucre. Il s’agit d’apprécier l’intensité du gout sucré. Diriez-vous que le niveau de sucre dans cette boisson est…
« Montrer LA CARTE / Lire. Cocher la case appropriée »
| Très élevé | élevé | Moyen | faible | Très faible |
| 5 | 4 | 3 | 2 | 1 |
2- Just About Right Scale (JAR)
Evaluer l’appréciation réelle d’un répondant relativement a un attribut est bien mais insuffisant. Car un indicateur peut être élevé et mauvais pour le répondant, tout comme il peut être faible et être aussi mauvais toujours pour le répondant.
Le JAR vient résoudre ce problème en évaluant le ressenti du répondant de l’attribut à mesurer par rapport à son idéal.
Le JAR permet de déceler les “manques” et les “excès”
Exemple:
Q9b Imaginez l’intensité du sucre QUE VOUS ESTIMEZ COMME L’IDEAL pour une Boisson. Que pensez-vous du niveau de sucre de cette boisson par rapport à votre idéal ?
« Montrer LA CARTE / Lire. Cocher la case appropriée »
| Très élevé pour moi | Un peu Elevé pour moi | Juste ce qu’il faut pour moi | Un peu Faible pour moi | Très faible pour moi |
| 5 | 4 | 3 | 2 | 1 |
Le questionnaire
Le questionnaire classique comprend dans l’ordre:
- Une appréciation d’ensemble à travers une échelle sémantique ou une note globale
- Une question ouverte permettant au répondant d’expliquer spontanément son ressenti,
- Aspects aimés (Like)
- Aspects pas aimés (Dislike)
- Evaluation en LMS (tous les attributs)
- Evaluation en JAR (attributs pertinents)
- Acceptabilité globale
On peut y ajouter:
- L’intention d’achat (avant et/ou après l’évaluation des attributs)
- La recommandation
- Le ré essaie (après l’évaluation des attributs)
A la fin des tests, en fonction de la procédure de test, on peut poser les questions sur la PREFERENCE.